Oreo Cheesecake Ice Creammmmh

Les derniers rayons de soleil pointent leur nez, l'occasion de vite se faire une dernière petite glace estivale!

Une soudaine envie 100% U.S, en souvenir de ma NY life à deux pas de ground zero et en ce jour commémoratif, ô combien important, in Big Apple.
Et comme depuis je suis devenue NY Cheesecake Addict, voir ICI pour le récis en image, les bonnes adresses cheesecake de NYC et pour LA recette du véritable NY Carrot Cheesecake de chez Junior!! Allez hop, c'est parti donc: glace, cheesecake, Oreo...les 3 en 1!

Verdict: "Ah! Il n'en reste déjà plus?!!" Bon ben je recommence de suite!!
Et pourquoi pas cette fois avec des speculoos, ou des cookies, ou des shortbread, ou...
Super simple, cette glace est onctueuse à souhait et hyper savoureuse, is just to die for!!!!!

Oreo Cheesecake Ice Cream!

• 200 g de fromage Philadelphia


• 25 cl de crème fraîche allégée


• 70 g de sucre


• 30 g de glucose et/ou de miel (j'ai mis un peu des 2)


• 1 pincée de sel


• 1 c. à c. d'extrait de vanille


• 4 biscuits Oreo

1° Faites chauffer les 3/4 de crème fraîche, sans bouillir, et faites-y fondre les sucres. Incorporez le Philadelphia hors du feu, puis le reste de crème fraîche et la vanille. Faites refroidir au frais, puis faites prendre en sorbetière. Lorsque la glace a pris, ajoutez les Oreo écrasés en morceaux et mélangez. Réservez au congélateur ou mangez immédiatement si vous ne pouvez attendre...ce que j'ai fais :-)) Soo delicious!