Je mange Slow Food...et je soutiens les producteur locaux

Filet de Porc de nos Prairies d'Ardennes aux chicons et à la bière d'Orval, écrasée de Plattes de Florenville et croustillant de Jambon d'Ardennes

Je mange encore Slow Food...et soutiens notre Arche du Goût

Ravioles de Herve (AOP) au sirop de Liège et pommes de nos vergers 

Slow Food toujours...et j'entreiens les traditions locales

Stoemp de choux de Bruxelles et boudin noir grillé version tapas

Je lis Slow Food...pour mieux manger Slow Food

Bruxelles Slow Food 2012 (book)

Goûter Bruxelles - La semaine du goût - Karikol

Carlo Petrini à Bruxelles

Conférence "Bon, propre et juste"

Turin - Eataly

Il più grande mercato enogastronomico del mondo

Producteurs Slow Food

MACELLERIA FRACASSI di Simone Fracassi

Boucherie, Rassina (Toscane)

+ Spaghetti al pomodoro, fagioli, brocoli e prosciutto Toscana 

(Spaghetti aux tomates, haricots verts, brocoli et jambon Toscan)

 Restaurants Slow Food

ITALIE

Ristorante LA ROCCA - Lucignano (AR) (Toscane)

Antica Trattoria da Guido (AR) (Toscane)

Grom gelateria (Turin)

Ristorante Crackers - Cagliari (Sardaigne)

Il gelato Aresu - Cagliari (Sardaigne)

NEW YORK

Gelateria Buon Italia (Chelsea Market)

Oreo Cheesecake Ice Creammmmh

Les derniers rayons de soleil pointent leur nez, l'occasion de vite se faire une dernière petite glace estivale!

Une soudaine envie 100% U.S, en souvenir de ma NY life à deux pas de ground zero et en ce jour commémoratif, ô combien important, in Big Apple.
Et comme depuis je suis devenue NY Cheesecake Addict, voir ICI pour le récis en image, les bonnes adresses cheesecake de NYC et pour LA recette du véritable NY Carrot Cheesecake de chez Junior!! Allez hop, c'est parti donc: glace, cheesecake, Oreo...les 3 en 1!

Verdict: "Ah! Il n'en reste déjà plus?!!" Bon ben je recommence de suite!!
Et pourquoi pas cette fois avec des speculoos, ou des cookies, ou des shortbread, ou...
Super simple, cette glace est onctueuse à souhait et hyper savoureuse, is just to die for!!!!!

Oreo Cheesecake Ice Cream!

• 200 g de fromage Philadelphia


• 25 cl de crème fraîche allégée


• 70 g de sucre


• 30 g de glucose et/ou de miel (j'ai mis un peu des 2)


• 1 pincée de sel


• 1 c. à c. d'extrait de vanille


• 4 biscuits Oreo

1° Faites chauffer les 3/4 de crème fraîche, sans bouillir, et faites-y fondre les sucres. Incorporez le Philadelphia hors du feu, puis le reste de crème fraîche et la vanille. Faites refroidir au frais, puis faites prendre en sorbetière. Lorsque la glace a pris, ajoutez les Oreo écrasés en morceaux et mélangez. Réservez au congélateur ou mangez immédiatement si vous ne pouvez attendre...ce que j'ai fais :-)) Soo delicious!