Les Macarons de Provences et le marché de Vence (Côte d'Azur) #3

C'est sous un soleil Azur que nous avons passé notre dernier jour en France avant de rejoindre l'Italie.
A la recherche d'une activité gastronomique pour ce jour dominical, le personnel de notre hôtel nous avait renseigné que Vence organisait un marché spécial "Le Moyen Pays fête ses traditions" du 29 au 30 septembre. Nous nous sommes donc rendus avec hâte à ce petit marché du terroir... A peine arrivés, les olives, miel, vins et dérivées nous faisaient de l'oeil. Un arrêt de plus de 30 secondes à un stand nous a valu une totale dégustation des produits présentés. J'avoue avoir eu un peu de mal quand, à 10h du matin, notre marchand nous faisait goûter le Vin d'Orange du Pays les olives et les huiles... Nous avons tout de même craqué pour quelques produits : tapenade et petites olives Picholine. Cette variété d'olive est toute petite et vraiment vraiment délicieuse. Tous ces produits viennent du Moulin à huile du Rossignol à Grasse. D'ailleurs, si vous êtes intéressés, ils ne sont pas très grands mais ils expédient leurs productions partout en France et en Europe (voir sur leur site).

Giorgis P.H.
Moulin à Huile du Rossignol
41 Chemin des Paroirs
Route de St Mathieu
06130 Grasse
06 18 84 04 15 / 04 93 70 16 74

Fan du nougat, et encore plus de celui là après l'avoir goûté tant il fondait en bouche, nous sommes repartis avec un bon morceau dans le panier gourmand. La crème de Marrons n'a pas échappée non plus. Mmmmh un vrai délice...
Les étales de fruits et légumes....c'est toujours un bonheur. Un tableau haut en couleurs et en saveurs. J'ai particulièrement été attirée par les aubergines blanches. Je n'en n'avais jamais vu. C'était Byzance!
Mmmmh la bonne odeur des saucissons et autres jambons...
Et les fromages...
Comme nous avions encore quelques heures de route avant d'arriver en Toscane, nous avons construit notre pic-nic au marché. Ces fromages sont donc aussi rentrés dans notre panier gourmand. Nous avons pris du Tomme jeune et du beaucoup plus vieux. Accompagnés d'un pain cuit au feu de bois...Ce fût un vrai régal!
Hooo quelle surprise! Des macarons de Provences. Ca alors, je ne connaissait pas... D'aspect plus rustiques que les célèbres parisiens, ces macarons sont disponibles en plusieurs saveurs :pistache, vanille, cannelle, framboise, chocolat, citron, café, coco, .... Et tout comme ce cher Ladurée, ils sont vendus dans une jolie boîte, ici orange vif tel un petit paquet de chez Hermès. Après avoir rempli le panier gourmand, nous pouvions repartir pour notre destination finale : La Toscane. Mais pour y arriver, point d'autoroutes... on longe la côte...

Enfin, l'Italie!

Et après avoir alterné 1000 fois tunnel, viaduc, tunnel, viaduc, tunnel, viaduc, tunnel, viaduc,...nous sommes enfin arrivés en Toscane.
Fatigués mais très affamés nous avons mangé notre premier plat de pâte des vacances. Vu l'heure tardive, le simple, mains néanmoins très goûteux, spaghetti al pomodoro, aglio e parmigiano a fait l'affaire...

1er jour #1 : Les pommes des Hautes Alpes et repas à l'Auberge du Colombier à Roquefort les Pins
2ème jour #2 : Les crêpes de St Martin en Vésubie et l'Auberge du Colombier bis