Filet de Porc de nos Prairies d'Ardennes aux chicons et à la bière d'Orval, écrasée de Plattes de Florenville et croustillant de Jambon d'Ardennes
Ravioles de Herve (AOP) au sirop de Liège et pommes de nos vergers
Stoemp de choux de Bruxelles et boudin noir grillé version tapas
Bruxelles Slow Food 2012 (book)
Conférence "Bon, propre et juste"
Il più grande mercato enogastronomico del mondo
Producteurs Slow Food
Boucherie, Rassina (Toscane)
+ Spaghetti al pomodoro, fagioli, brocoli e prosciutto Toscana
(Spaghetti aux tomates, haricots verts, brocoli et jambon Toscan)
Restaurants Slow Food
ITALIE
Ristorante LA ROCCA - Lucignano (AR) (Toscane)
Antica Trattoria da Guido (AR) (Toscane)
Grom gelateria (Turin)
Ristorante Crackers - Cagliari (Sardaigne)
Il gelato Aresu - Cagliari (Sardaigne)
NEW YORK
Gelateria Buon Italia (Chelsea Market)
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